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檸檬酸

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一水檸檬酸
來源:http://qugjs.com.cn/ 日期:2023-03-31 發(fā)布人:瀏覽次數(shù):0

檸檬酸是一種有機酸,化學式為C6H8O7。它是一種無色或白色晶體粉末,呈酸性,可溶于水,微溶于乙醇。檸檬酸存在于許多水果和蔬菜中,如檸檬、柑橘、獼猴桃、草莓、西紅柿等。檸檬酸是一種重要的食品添加劑,被廣泛用于食品、飲料、糖果等行業(yè)中。檸檬酸具有增酸、抗氧化、螯合金屬離子等作用,能夠延長食品的保鮮期,提高口感和營養(yǎng)價值。此外,檸檬酸還常被用于工業(yè)中,如洗滌劑、化妝品、藥品等。
 

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